Hälsovärden av rätter från tofu

Hälsovärdena för tofu är ingen nyhet för varje vegetarian. Vegetarianer har länge rapporterat värdet av denna sojaprodukt, som används av många människor som ett alternativ till kött. Men fördelarna med att äta tofu börjar gå utöver det vegetariska samhället.

Allt fler konsumenter som är medvetna om behovet av hälsosam kost, uppmärksamma denna mångsidiga produkt. Tofu kan användas i ett brett utbud av läckra rätter. Det har blivit en viktig halvprodukt, vars fördelar har uppskattats av många matlagare.

Tofu är tillverkad av sojakvark och kan användas i stor utsträckning beroende på fuktinnehållet. Mjuk tofu, som produceras direkt från sojamjölk, kännetecknas av högsta fuktinnehåll bland alla tofuvarianter. Denna typ av tofu har en krämig konsistens och är perfekt för att göra efterrätter. Hård tofu innehåller mindre fukt än en mjuk motstycke, och eftersom den håller sin form väl används den oftast i tofu recept. Torkad tofu har en mycket låg fuktighet och dess konsistens motsvarar kokt kött. De flesta kockar använder denna typ av tofu efter tidigare smulning, skivning eller formning i pasta.

Tofu kan framgångsrikt frysas eller bearbetas till puré. Tack vare detta kan rätterna kokas tidigare och serveras när som helst vid behov.

Tofu är skyldig i sin mångsidighet i sin delikata smak. Tofu absorberar perfekt aromen från andra livsmedelsingredienser. Det kan serveras i soppor, som fyllning eller fyllning, rå, stuvad, stekt eller grillad. Tofu kännetecknas av låga kalorinivåer och höga proteinnivåer och innehåller inte kolesterol. Man tror att det kan minska risken för hjärtsjukdom. Inte konstigt att fler och fler människor som är intresserade av en hälsosam livsstil, inkluderar tofu i kosten.