Fiber är en viktig del av din kost och ger många hälsofördelar till din kropp. Näring med högt fiberinnehåll kan också hjälpa dig att gå ner i vikt. Vad är källorna till fiber? Har ätfibrer biverkningar? Vad är risken för överdosering av fiber?
Livsmedel rik på fiber innefattar: grönsaker, sallader, frukter, spannmål och groats. Högförädlade livsmedel innehåller mycket lite fiber. Att äta fiber får oss att känna oss mattade under lång tid. Dessutom kräver äta fiberrika livsmedel längre och mer noggrann tuggning. Tuggning aktiverar frisättning av saliv och magsaft. Tack vare detta förtunnas maten grundligt och hungern är nöjd under en längre tid.
Vad är kostfiber?
Fiber är en växtkomponent som inte är smältbar. Den lösliga fibern fermenteras i kolon och frigörs som gaser och andra biprodukter. Olöslig fiber absorberar vatten medan man reser genom matsmältningsorganet, vilket underlättar avföring.
Fiberbehov
Enligt vetenskapliga uppgifter behöver en vuxen cirka 18 gram kostfiber om dagen. Dietister rekommenderar större mängder. För maximala hälsoeffekter bör kvinnor äta minst 25 gram fiber per dag. Minsta belopp för män är 38 gram per dag.
Som med allt annat måste fiberintaget också vara blygsamt. Fiber har en positiv effekt. Emellertid kan för mycket fiber i kosten ha negativa effekter. Korrekt balanserad kost kommer att ge tillräckligt med fiber och i så fall behöver man inte stödja kosttillskott.
Hälsovinster av fiber
Förhindrar förstoppning.
Förhindrar utvecklingen av koloncancer.
Behållar matsmältningssystemet.
Minskar risken för kardiovaskulära sjukdomar som hyperlipidemi och högt blodtryck.
Ökar känslan av mättnad, vilket hjälper till i viktminskning.
Reglerar glukos tolerans.
Ökar cellkänsligheten för insulin.
Kostfiber ensam reparerar inte överviktiga problem. För att effektivt gå ner i vikt, borde du närma sig problemet fullständigt. Fysisk träning, korrekt kost och kalori kontroll är mycket viktiga faktorer att överväga. Tålamod och systematisk användning av rekommendationer leder säkert till framgång.
